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Victorino 2016

Victorino 2016

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Vino tinto crianza
Teso La Monja
Toro
Tinta de Toro
BODEGA TESO LA MONJA

  • Sku TORO002
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por Bodega Teso La Monja (Grupo Sierra Cantabria) bajo la D.O. Toro, monovarietal 100% Tinta de Toro pre-filoxérica y sin injertar procedente de viñedos propios con una edad media de de 45 a más de 100 años de muy bajo rendimientos situados en Valdefinjas, Toro y Villabuena; cultivadas sobre suelo arcillo-arenoso con cantos rodados y trabajadas de manera biodinámica evitando utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.

Vendimia manual, a su llegada en la bodega la uva se selecciona en doble mesa. Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Pisado tradicional tres veces al día durante la fermentación, fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés.

Nota: Aconsejamos decantar para airear antes de consumir.

CATA:

  • Vista: Color negro amoratado.
  • Nariz: Gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales.
  • Boca: En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar caza mayor, jabalí, pato, ciervo, estofados y cocidos.

BODEGA TESO LA MONJA

Teso La Monja es el nuevo proyecto de la familia Eguren en Toro tras Numanthia Termes con el que buscan nuevos enfoques para lograr vinos de Toro únicos basándose en viñedos que poseen características muy específicas.

Después de su triunfal etapa al frente de Numanthia-Termes, los hermanos Eguren se embarcaron en un nuevo proyecto dentro de la Denominación de Origen Toro con la Bodega Teso La Monja. Con este nuevo proyecto han demostrado que son capaces de conseguir vinos de la más alta calidad, potentes, elegantes y con todo el carácter de la tierra de Toro.

La Bodega Teso La Monja buscó dentro de la DO Toro unos terrenos capaces de transmitir la máxima mineralidad, lo que unido a las cepas viejas prefiloxéricas les ha hecho conseguir vinos únicos. Estos terrenos privilegiados se trabajan de manera eficiente y sostenible, respetando los ciclos y biorritmos de la planta sin por ello dejar de lado la más modernas técnicas de elaboración pero siempre teniendo presente los ritmos de la naturaleza.

Pertenece al grupo Sierracantabria.

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