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VALTOSCA 2017

VALTOSCA 2017

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Vino tinto joven con crianza
Casa Castillo
Jumilla
Syrah y Roussanne
Propiedad Vitícola Casa Castillo

  • Código de referencia JUMIL001
  • Más en D.O. JUMILLA
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por la Finca Casa Castillo en la D.O. Jumilla
Valtosca está 100% elaborado a partir de la variedad Syrah. Los viñedos proceden de la finca con el mismo nombre Valtosca, de suelos franco-arenosos cubiertos de caliza. 
Para su elaboración se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos y una fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. 
Después de la vinificación Valtosca pasa una crianza de unos nueve meses en barricas nuevas de roble francés.

CATA:

  • Vista: Rojo granate con destellos violáceos. Limpio y brillante.
  • Nariz: Gran intensidad aromática con predominio de fruta negra madura combinada con notas tostadas y florales. Fondo ligeramente mineral y especiado.
  • Boca: Entrada potente y sabrosa, con gran presencia de fruta negra. De paso untuoso y aterciopelado. Taninos bien marcados y buena acidez. Final persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Asados.

 

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.
Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.

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