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SAÓ EXPRESSIU 2011

SAÓ EXPRESSIU 2011

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Vino tinto crianza
Mas Blanch i Jové
Costers del Segre (España)
Garnacha, Cabernet sauvignon y Tempranillo
MAS BLANCH I JOVÉ

  • Código de referencia COSEG016
  • Más en D.O. COSTERS DEL SEGRE
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Uvas procedentes de las fincas La Fumada, Sant Joan y La Vinya Gran que se localizan a una altura de unos 700 m. sobre el nivel del mar en el término municipal leridano de la Pobla de Cérvoles plantadas en suelos pobres de estructura arcillo-calcárea con mucha presencia de piedras. Cepas de 30 años de edad conducidas en espaldera. Viticultura ecológica y de montaña.

Recolectada manualmente en cajas pequeñas con selección de uvas en el propio viñedo durante el mes de octubre.

Uvas despalilladas y estrujadas en depósitos de acero inoxidable donde hacen la fermentación alcohólica durante 20 días a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Se practican remontados periódicos. Lleva a cabo una maceración posfermentativa y la fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés. El vino se filtra y se clarifica antes de ser embotellado en mayo.

CATA:

  • Vista: Color rojo intenso, muy vivo y con ribetes azules.
  • Nariz: Aroma complejo, elegante y maduro donde destacan los frutos rojos y negros acompañados de balsámicos y anisados que le dan mucha frescura. 
  • Boca: En boca es suave y potente, muy limpio y elegante, salen frutos de bosque y especias dulces. Tanino aterciopelado y fresco.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Carnes rosadas y rojas, caza, platos sutiles con especias y/o salsas de frutas.

 

MAS BLANCH I JOVÉ

Pequeña bodega propiedad de la familia Jové-Balasch situada en la localidad de Cérvoles, bajo el amparo de la denominación de Costers del Segre. Con viñedos situados a más de 700 metros de altitud, sobre terrenos de textura arcillosa y calcárea, muy cercanos al Priorat, Mas Blanch i Jové elabora sus vinos principalmente de varietales autóctonos.

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