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Radix Syrah Rosé 2019

Radix Syrah Rosé 2019

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Vino Rosado
Bodega Parés Baltà
D.O. Penedes
100% Syrah
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.

  • Sku PENED016
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino rosado monovarietal elaborado por Bodega Parés Baltà bajo la D.O. Penedés 100% Syrah, cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.

Corta maceración de 6 horas a baja temperatura. Fermentación a 16ºC en tinas de acero inoxidable durante 5 semanas.

CATA:

  • Vista: Intenso color cereza, con el ribete azul y muy brillante.
  • Nariz: Explosión aromática en nariz, con multitud de frutas rojas y negras entrelazadas (moras, cerezas, ciruelas, fresas,…) y con recuerdos a mermelada.
  • Boca: Entrada en boca potente, donde desarrolla otra vez los aromas descritos. Amplio, carnoso, sabroso y con acidez muy equilibrada. Tiene un final suave y agradable, de larga persistencia.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar embutidos y fiambres, filete a la pimienta y queso Cabrales.

BODEGA PARÉS BALTÀ

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos.

La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica.

Los microcuvées son vinos que no se elaboran cada año, de producción muy limitada (en algunos casos menos de 500 botellas), y que provienen de terrenos con microclimas muy característicos. Son vinos con carácter, elegantes, que expresan al máximo la personalidad del terroir.

La gama clásica está formada por vinos que se han elaborado cada año, y cuya máxima es superarse año tras año.

Desde sus inicios la bodega se ha diferenciado por su talante conciliador con la naturaleza, hasta el extremo de tener su propio rebaño de ovejas para el abonado así como abejas polinizadoras. En el año 2004 recibió la certificación de cultivo ecológico.

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