Teléfono: +34 973097969 - WhatsApp +34 722335610 de lunes a viernes 9:00 - 13:00 / 14:00 - 18:00H
Carrito
No hay productos en el carrito
Idioma
Parés Baltà Roja 2019

Parés Baltà Roja 2019

0/5 0 Opiniones
Vino blanco sin crianza - Ecológico y Biodinámico
Celler Parés Baltà
Penedès
Xarel-lo

  • Sku PENED006
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco monovarietal elaborado por Bodega Parés Baltà bajo la D.O. Penedés a partir de uvas Xarel·lo de viñas antiguas cultivadas de forma Ecológica y Biodinámica.

La versatilidad del Xarel·lo permite elaborar este vino natural, único, sorprendente y completamente diferente a los vinos tradicionales de esta variedad.

Fermentado en ánforas especialmente fabricadas con arcilla procedente de los viñedos, la misma que utilizaban los iberos hace miles de años.

Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras indígenas, en ánforas de arcilla, cuya porosidad provoca una hiperoxidación que precipita todas las substancias oxidables, dejando un vino limpio y cristalino.

CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido. El vino más claro, nítido y transparente de Parés Baltà.
  • Nariz: En nariz es redondo, elegante y con notas que recuerdan a fruta blanca. También encontramos un sutil aroma a plátano.
  • Boca: En boca se muestra complejo. Nuevamente encontramos recuerdo a fruta y apreciamos un punto de alemendra tostada.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Arroz caldoso, pescado a la plancha o al horno.

 

BODEGA PARÉS BALTÀ

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos.

La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica.

Los microcuvées son vinos que no se elaboran cada año, de producción muy limitada (en algunos casos menos de 500 botellas), y que provienen de terrenos con microclimas muy característicos. Son vinos con carácter, elegantes, que expresan al máximo la personalidad del terroir.

La gama clásica está formada por vinos que se han elaborado cada año, y cuya máxima es superarse año tras año.

Desde sus inicios la bodega se ha diferenciado por su talante conciliador con la naturaleza, hasta el extremo de tener su propio rebaño de ovejas para el abonado así como abejas polinizadoras. En el año 2004 recibió la certificación de cultivo ecológico.

Opiniones

Aún no hay opiniones

Productos relacionados

Honeymoon 2019 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.

PARÉS BALTÀ

Desde 7,98€

Vino Blanco
Bodega Parés Baltà
D.O. Penedes
100% Parellada
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.

0 Opiniones

Tiempo de carga: 0.703 segundos