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Pares Balta Ginesta Blanco 2019

Pares Balta Ginesta Blanco 2019

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Vino blanco sin crianza - Ecológico y Biodinámico
Parés Baltà
Penedès
Gewürztraminer
BODEGA PARÉS BALTÀ

  • Sku PENED008
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco monovarietal elaborado por Bodega Parés Baltà bajo la D.O. Penedés 100% Gewürztraminer cultivado de forma Ecológica y Biodinámica.

El microclima de la montaña permite llevar hasta la copa todo el potencial aromático de esta gran variedad, al tiempo que el sol del Penedès consigue que la uva madure plenamente para alcanzar un paladar lleno y suave.

Tras la vendimia, fermenta a 15ºC en tinas de acero inoxidable durante 12 días. No tiene crianza en barrica.

CATA:

  • Vista: Color amarillo paja cristalino.
  • Nariz: Aromas terpénicos, florales (flor de azahar, con una buena acidez que lo equilibra y augura un buen envejecimiento. Su paso por boca deja un agradable post-gusto de cítricos dulces.
  • Boca: En boca se revela pleno y graso, con una buena acidez que lo equilibra y le augura un buen envejecimiento. Su paso por boca deja un agradable post-gusto de cítricos dulces.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Cocina asiática, sushi y ahumados.

 

 

BODEGA PARÉS BALTÀ

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos.

La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica.

Los microcuvées son vinos que no se elaboran cada año, de producción muy limitada (en algunos casos menos de 500 botellas), y que provienen de terrenos con microclimas muy característicos. Son vinos con carácter, elegantes, que expresan al máximo la personalidad del terroir.

La gama clásica está formada por vinos que se han elaborado cada año, y cuya máxima es superarse año tras año.

Desde sus inicios la bodega se ha diferenciado por su talante conciliador con la naturaleza, hasta el extremo de tener su propio rebaño de ovejas para el abonado así como abejas polinizadoras. En el año 2004 recibió la certificación de cultivo ecológico.

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