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NIETRO GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2016

NIETRO GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2016

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Vino tinto joven con crianza
Sommos-Alianza de Garapiteros
Calatayud
Garnacha
BODEGAS SOMMOS

  • Código de referencia CALAT004
  • Más en D.O. CALATAYUD
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino elaborado totalmente a partir de Garnacha de viñedo viejo de forma muy cuidadosa por la bodega Alianza de Garapiteros de la DO Calatayud. Sus viñedos de más de 40 años están situados a 950 metros de altitud sobre suelos muy pobres; son viñedos de muy bajo rendimiento, 1 Kg por cepa aproximadamente.

Vendimia doblemente seleccionada. La uva fermenta durante dos semanas a unos 26ºC para dejarla en maceración durante unos 10 días. Después de un suave prensado de los hollejos, el vino tinto Nietro 2016 reposa durante 6 meses con sus lías en barricas de roble francés con battonage periódicos. Finalmente, esta Garnacha Viñas Viejas es embotellada después de un suave filtrado.

CATA:

  • Vista: Rojo guinda, de especto limpio y brillante.
  • Nariz: Aromas de intensidad media, aroma frutal, limpio y potente, aromas frutales, tostados y especiados.
  • Boca: Paso por boca suave, amplio y estructurado, rico en matices y de amplio postgusto.

MARIDAJE:

Ideal para caza, asados, carnes rojas, quesos semi-curados, guisos de cordero.

BODEGAS SOMMOS

En el corazón de Somontano se encuentra Bodega SOMMOS.
Un prisma de vidrio y acero perfectamente integrado en su entorno.
Vinos de calidad con personalidad propia.

Bodega SOMMOS tiene una arquitectura espectacular y única en el mundo integrada a la perfección con el paisaje y preservando la Naturaleza. Se encuentra soterrada hasta 27 metros bajo tierra para preservar las condiciones naturales de elaboración.

Bodega Sommos ha sido diseñada por el arquitecto Jesús Marino Pascual.

Se trata de un proyecto enraizado en un terreno de viñedos del que emergen unos cubos de acero entrelazados, que le proporcionan a la bodega el concepto de objeto cultural. Con una altura de 27 metros, ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas, mostos y vino, de esta forma evitaremos los daños que produce el tradicional empleo de bombas. 

Para el movimiento de las uvas, mostos y vinos en el interior de la bodega, eliminando la tradicional utilización de bombas que dañan los frutos.
Se elabora en tinas de roble francés de 16.000 l. y en depósitos de hormigón desde 8000 l. antes de iniciar el envejecimiento en barricas nuevas de roble francés Premium.

 Sommos destaca por su innovación: desarrollando la prensa neumática vertical, el robot cartesiano porta ovis o el robot explorer para el movimiento de barricas.

El objetivo es el tratamiento exquisito de la materia prima.
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