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José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2017

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2017

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Vino blanco con crianza
Bodegas José Pariente
Rueda
Verdejo
BODEGAS JOSÉ PARIENTE

  • Sku RUEDA006
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodegas José Pariente bajo la D.O. Rueda, monovarietal 100% Verdejo procedente de viñedos muy viejos localizados en en el término de La Seca, sobre plataformas de cantos rodados de cuarcita.

Vendimia manual en cajas de 20 Kg. que permite una primera selección de la uva en el campo y una segunda una vez en bodega.

Fermentado y criado sobre lías durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 y 228 litros.

Embotellado descansará 10 meses antes de salir al mercado.

CATA:

  • Vista: Amarillo dorado, brillante.
  • Nariz: Intenso, complejo, con aromas especiados, fruta madura, ahumados, ligero toque de madera. Frutas tropicales y notas minerales.
  • Boca: Voluminoso, untuoso, elegante, potente, buena acidez, paso largo y vivo.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Entrantes, Quesos, Queso tierno, Carne, Carne blanca, Pescado, Pescado azul, Pescado blanco, Marisco, Gambas, Centollo.

BODEGAS JOSÉ PARIENTE

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

Veinte años después, Bodegas José Pariente mantiene una hoja de ruta muy clara: la innovación y vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado, y la firme apuesta por la investigación y desarrollo.

Desde el año 2015, la bodega ha iniciado varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en la forma de elaboración. Ha desarrollado un sistema integrado de gestión del viñedo que permite un mejor aprovechamiento de sus recursos naturales. Todo ello en un escenario de viticultura ecológica y con el objetivo de mejorar la expresión cualitativa de la cosecha, mejorando el potencial enológico de sus vinos.

Los cinco vinos blancos de la bodega son un homena­je a José Pariente que renuevan cada año, en cada vendimia. La bodega cuenta con tres vinos monovarietales de Verdejo (José Pariente VerdejoFermentado en Barrica y Cuvée Especial) y dos vinos de Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc y Apasionado de José Pariente, este último siendo un vino dulce).

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