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José Pariente Verdejo 2019

José Pariente Verdejo 2019

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Vino blanco sin crianza
Bodegas José Pariente
Rueda
Verdejo
BODEGAS JOSÉ PARIENTE

  • Sku RUEDA008
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodegas José Pariente bajo la D.O. Rueda, monovarietal 100% Verdejo procedente de viñedos de más de 30 años y de viñas viejas de pequeños viticultores, sobre plataformas de cantos rodados pobre en materia orgánica.

Tras la vendimia los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera.  A su finalización se cría con sus lías durante 4 meses.

Se embotella clarificado y filtrado.

CATA:

  • Vista: Amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos.
  • Nariz: Intenso, afrutado con aromas a melocotón, pera, cítricos, hinojo, sotobosque y balsámicos, elegante, complejo.
  • Boca: Untuoso, con fruta fresca, goloso, elegante, con el suave y característico amargor final de la variedad verdejo. Persistente y de retro nasal complejo e intenso.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar entrantes, aperitivos y canapés, quesos, queso tierno, arroz, risotto de verduras, risotto de gambas, jamón y embutidos, jamón serrano, carne, carne blanca, arroces, paella, pescado, pescado azul, pescado blanco.

BODEGAS JOSÉ PARIENTE

En la década de 1960, el viticultor José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva Verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vi­no. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente fundó en 1998.

Veinte años después, Bodegas José Pariente mantiene una hoja de ruta muy clara: la innovación y vanguardia, el respeto por la viña y su minucioso cuidado, y la firme apuesta por la investigación y desarrollo.

Desde el año 2015, la bodega ha iniciado varios estudios de I+D, tanto en viticultura como en la forma de elaboración. Ha desarrollado un sistema integrado de gestión del viñedo que permite un mejor aprovechamiento de sus recursos naturales. Todo ello en un escenario de viticultura ecológica y con el objetivo de mejorar la expresión cualitativa de la cosecha, mejorando el potencial enológico de sus vinos.

Los cinco vinos blancos de la bodega son un homena­je a José Pariente que renuevan cada año, en cada vendimia. La bodega cuenta con tres vinos monovarietales de Verdejo (José Pariente VerdejoFermentado en Barrica y Cuvée Especial) y dos vinos de Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc y Apasionado de José Pariente, este último siendo un vino dulce).

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