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JHANA 2017

JHANA 2017

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Vino rosado
Castell d'Encús
Costers del Segre
Merlot y Petit verdot
BODEGA CASTELL D'ENCÚS

  • Código de referencia COSEG004
  • Más en D.O. COSTERS DEL SEGRE
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino rosado coupage Merlot y Petit verdot elaborado por Bodega Castell d'Encús en el Pirineo Catalan bajo la D.O Costers del Segre.

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en acero inoxidable y envejecido 4 meses en botas de roble francés de tercer año, procedentes del Quest. Posteriormente pasa dos meses en botella.

Variedades: 90% merlot y 10% petit verdot.

CATA:

  • Vista: Color salmón pálido, limpio y brillante
  • Nariz: Aromas frutales, fruta roja, cerezas y frutos del bosque
  • Boca: La entrada en boca es muy agradable con densidad y un punto glicérido. Encontramos en el retrogusto notas de frambuesas y un final muy persistente.

MARIDAJE:

Ideal para Aperitivo, Arroces caldosos, Steak tartar, Pasta con salsa de carne y Sushi

BODEGA CASTELL D'ENCÚS

Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición solar y una alta variación térmica entre el día y la noche. Sobre terrenos franco calcáreos de bajo contenido orgánico, la finca cuenta con 23 hectáreas de viñedo de variedades tales como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. Entre sus parcelas se encuentran además numerosos lagares de fermentación excavados en las rocas en el siglo XII que, en la actualidad, se estan reutilizando en el proceso fermentativo junto a las tinas de madera y de acero inoxidable.

Junto a la recuperación de los métodos más antiguos y tradicionales, la bodega se caracteriza también por el uso de la tecnología más avanzada y una filosofía basada en la investigación y la experimentación. Resultado de todo ello son unos vinos con estilo propio, frescos, complejos y de gran personalidad.

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet.

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