Vol d'Ànima de Raimat Tinto 2015
Bodega Raimat
D.O. Costers del Segre
Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Lleida
Cataluña
España
75 cl.
- Sku COSEG072
-
Marca
- Grado de alcohol 13,5% vol.
- Bodega Raimat
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
- Añada de la botella 2015
- Tipo de Vino Vino Tinto Con Crianza
- Capacidad 750
Vol d’Ànima, antes conocido como Ànima de Raimat, es la culminación de nuestros primeros 100 años de historia. Los azulejos que visten su etiqueta son los mismos que lucen en las paredes del castillo de Raimat desde 1935, tras la reforma llevada a cabo a por el arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa el alma de Raimat: un vino tinto joven, moderno, fresco, de cuerpo medio, con notas de cacao, elaborado con las 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.
Se empieza con una vendimia nocturna para conservar los aromas primarios de la fruta.
Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15 ºC.
Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Se consigue manteniendo la temperatura baja durante 24-48h y fermentando posteriormente a 25 ºC. La otra parte de la uva fermentó a temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad en el vino. Estos dos estilos de vino unidos nos ofrecen un vino tinto joven, moderno, con mucha fruta y estructura en boca.
CATA:
- Vista: Color rojo picota con reflejos granates. Lágrima coloreada, abundante. Capa media. Limpio y brillante.
- Nariz: Abundan los aromas primarios a casis, cerezas y granos de granada. Notas balsámicas y florales, violetas. Toques de regaliz negro y coco recién cortado.
- Boca: Agradable sabor dulzón al inicio de boca otorgado por el tostado del roble combinado con fruta madura. Buena estructura; taninos dulces y suaves pero de gran potencia. Se despliegan los balsámicos y frutos rojos de bosque . Final persistente.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar platos de caza, setas, carnes y legumbres, así como embutidos y arroces. Es un vino muy versátil.
La bodega de Raimat es el resultado de dos proyectos arquitectónicos únicos.
En 1918, Joan Rubió i Bellver, discípulo del célebre Gaudí, construyó lo que sería el primer edificio de hormigón armado en España y en 1988, Domingo Triay sería el encargado de llevar a cabo la nueva y actual bodega de Raimat.
Raimat es una finca pionera en tecnologías de cultivo y enológicas que le han llevado a clasificar sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales y tratadas una por una de acuerdo a sus características particulares. Raimat es hoy uno de los centros de investigación y desarrollo vitivinícola más importantes de nuestro país y además, un estandarte de programas de sostenibilidad y medio ambiente con los que consigue ofrecer unos vinos de alta calidad y con una personalidad única a partir de uvas procedentes exclusivamente de su propia finca, siempre abanderados por el máximo respeto y conservación del entorno.
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