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Viñas del Cadastro 2015

Viñas del Cadastro 2015

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Vino tinto crianza
Olivier Rivière
Arlanza
Tempranillo y Garnacha
OLIVIER RIVIÈRE VINOS

  • Sku RIBARLA001
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por Olivier Riviere bajo la D.O. Ribera del Arlanza, coupage 95% tempranillo y 5% garnacha tinta procedente de viñas cultivadas ecológicamente plantadas entre  los 950 y 1000 metros de altura en suelo  cascajosos y con alta presencia de cantos rodados.

Cada variedad vinifica y cría por separado en base a la viña de la cual proceden. La uva fermenta en primer lugar en pequeños depósitos de entre 1.000 y 1.500 litros de capacidad, se procede posteriormente a una fase de prensado.

Crianza en barricas de roble francés un 20% de las cuales son de roble nuevo durante unos 19 meses.

Embotellado sin clarificar ni flitrar.

CATA:

  • Vista: Color rojo picota limpio y brillante.
  • Nariz: Aroma a frutas rojas, frutas maduras.
  • Boca: Sabroso, de taninos bien integrados.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Asados, Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados.

 

 

OLIVIER RIVIÈRE VINOS

Olivier Rivière es un inquieto y reconocido enólogo que lanzó su propia bodega en el año 2012. Antes trabajó para importantes bodegas en España y en el extranjero. Sus vinos consiguen transmitir con honestidad todas las cualidades del terruño.

Su proyecto Olivier Rivière Vinos comienza en Rioja en el año 2006 y a él se une Antoine Habera en el año 2012.

Los viñedos se cultivan sin utilizar ningún tipo de herbicidas ni abonos químicos, y los tratamientos se realizan exclusivamente a base de productos biológicos, aplicados sólo cuando son estrictamente necesarios. La vendimia es manual y la vinificación se lleva a cabo sin añadir levaduras.

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