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Tomas Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2016

Tomas Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2016

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Vino Blanco
Bodega Tomás Postigo
D.O. Rueda
100% Verdejo
Valladolid
Castilla y León
España
75 Cl.

  • Sku RUEDA011
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodega Tomás Postigo bajo la D.O. Rueda, monovarietal 100% Verdejo procedente de una selección entre los viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia) y viñedos de Serrada (Valladolid).

Realiza una fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500-600 litros de unos 20 días. En las mismas barricas el vino permanece con sus lías en una crianza de 8 meses.

CATA:

  • Vista: Precioso color dorado.
  • Nariz: Nariz cremosa en la que se combinan los aromas de fruta madura (piña en almíbar, albaricoque), y flores blancas, con las notas tostadas, pastelería y los recuerdos a frutos secos derivados de su crianza. Complejo y madera muy bien integrada.
  • Boca: En boca es muy equilibrado, con suficiente acidez y una barrica muy bien medida. Es amplio, glicérico, muy untuoso, voluminoso y estructurado especiado y de final elegante e intenso.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Pescado blanco al horno, Marisco crudo, Ahumados, Pollo asado, Bacalao, Ostras, Arroces de pescado, Legumbres.

BODEGA TOMÁS POSTIGO

Tomás Postigo llegó a la Ribera del Duero en el año 1984, y hoy es considerado como uno de los enólogos más veteranos y que mejor conoce la zona.

Inició su trabajo de bodega en una cooperativa de la Ribera del Duero. Posteriormente, desde 1988 y hasta 2008, creó y dirigió uno de los vinos más emblemáticos de la misma Denominación de Origen, sin salir de Peñafiel.

Durante esta etapa, y fruto de su afán innovador, fue pionero en diversos campos de la elaboración del vino, como la utilización de Cabernet Sauvignon y Merlot en los coupages de sus vinos, la utilización del riego por goteo en viñedo de la Ribera del Duero, la utilización de roble francés para la crianza de vino tinto y la elaboración de vinos con movimiento de la uva por gravedad, dentro de la mencionada Denominación de Origen.

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