Sierra Cantabria Reserva 2013

Vino Tinto Reserva
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
D.O. Rioja Alavesa
Crianza de 18 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano
100% Tempranillo
Álava
País Vasco
España
75 Cl.

Cantidad

Sku RIOJA032
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Marca
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Unidades por pack

Descripción

Vino tinto elaborado por Bodegas Sierra Cantabria (Grupo Sierra Cantabria) bajo la D.O. Rioja, monovarietal 100% Tempranillo procedente de viñedos de bajo rendimiento y de más de 30 años situados en San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta, cultivados mediante una agricultura integrada sin utilizo de productos químicos.

Vendimia manual, selección de racimos y 100 % despalillado. Fermentación alcohólica con levadura seleccionada durante 8 días. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 21 días mientras se le aplican remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Envejecimiento de 18 meses en barrica bordelesa de roble francés (50 %) y americano (50 %). Edad de la barrica: 20 % barrica nueva, 80 % barrica máximo de tres vinos.

CATA:

Vista: Color rojo rubí-teja brillante y de buena capa.
Nariz: Aroma intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien ensambladas, percibiéndose las notas de fruta fresca y madura, combinada con toques de especias, vainilla y tostados.
Boca: En el paladar se muestra aterciopelado, complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico, potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos, sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar guisos tradicionales, carne asada y embutidos curados con un sabor más bien elevado.

VIÑEDOS Y BODEGAS SIERRA CANTABRIA

Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

La historia de la familia se escribe desde 1870 como un proyecto de cinco generaciones de viticultores enraizadas en la Sonsierra riojana y entregadas durante décadas a descubrir el carácter y la identidad de viñedos privilegiados para transmitirlos en vinos únicos, aquéllos que sólo nacen en los terruños más excepcionales.

Bodegas y Viñedos del Grupo Sierra Cantabria:

Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedos de Páganos constituyen sus proyectos en la DOCa. Rioja, a los que hay que sumar su presencia en Toro con la bodega Teso La Monja y Dominio de Eguren para los vinos procedentes de viñedos de las principales zonas vinícolas españolas.