Raimat Clamor Blanco 2018
Bodega Raimat
D.O. Costers del Segre
Chardonnay, Sauvignon Blanco y Xarel·lo
Lleida
Cataluña
España
75 cl.
- Sku COSEG070
-
Marca
- Grado de alcohol 12,5% vol.
- Bodega Raimat
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel·lo
- Añada de la botella 2018
- Tipo de Vino Vino Blanco Joven
- Capacidad 750
Clamor es el nombre que recibe la parte baja de la montaña donde crecen los viñedos que producen este vino.
De sus uvas se elaboran rosados, tintos y blancos. Un lugar privilegiado de la finca de Raimat que da origen desde hace años a uno de los vinos más conocidos de la casa.
La vendimia se realizó de noche, aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas primarios. Después del prensado, el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10 ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, pasamos a trasegar los vinos en los depósitos para así evitar su oxidación.
Las tres variedades de uvas son vinificadas de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, procedemos a elaborar la mezcla que conformará el Raimat Clamor Blanco.
CATA:
- Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
- Nariz: Aroma intenso a cítricos, como las limas, fruta de hueso y un toque tropical de pomelo y mango.
- Boca: Perfecto equilibrio entre frescura y dulzor. Entrada agradable, elegantes notas cítricas y de nectarina en boca, y un final más tropical, persistente e intenso.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar platos con pollo o carne blanca, ensaladas frescas, pescados, arroces y pastas.
La bodega de Raimat es el resultado de dos proyectos arquitectónicos únicos.
En 1918, Joan Rubió i Bellver, discípulo del célebre Gaudí, construyó lo que sería el primer edificio de hormigón armado en España y en 1988, Domingo Triay sería el encargado de llevar a cabo la nueva y actual bodega de Raimat.
Raimat es una finca pionera en tecnologías de cultivo y enológicas que le han llevado a clasificar sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales y tratadas una por una de acuerdo a sus características particulares. Raimat es hoy uno de los centros de investigación y desarrollo vitivinícola más importantes de nuestro país y además, un estandarte de programas de sostenibilidad y medio ambiente con los que consigue ofrecer unos vinos de alta calidad y con una personalidad única a partir de uvas procedentes exclusivamente de su propia finca, siempre abanderados por el máximo respeto y conservación del entorno.
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