Ónra Negre 2016 - 75 Cl.
Bodega Celler Lagravera
D.O. Costers del Segre
Garnacha Negra (60 %), Merlot (30 %) y Cabernet Sauvignon (10 %)
Lleida
Cataluña
España
75 cl
14% vol.
- Sku COSEG034
-
Marca
- Grado de alcohol 14,0% vol.
- Bodega Celler Lagravera
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva 60% Garnacha Tinta, 30% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon
- Añada de la botella 2016
- Tipo de Vino Vino Tinto Crianza
- Capacidad 750
Vino tinto crianza coupage Garnacha Negra (60 %), Merlot (30 %) y Cabernet Sauvignon (10 %) elaborado siguiendo las técnicas de la viticultura ecológica por Bodega Celler Lagravera bajo la D.O Costers del Segre.
Los racimos seleccionados permanecieron refrigerados a 6ºC en cajas de 8 Kg. Después de una segunda y tercera selección, la Garnacha estuvo por 3 días en maceración pelicular prefermentativa con periódicos bâtonnages. La fermentación de cada variedad se realizó por separado con levaduras seleccionadas para cada una de ellas, a una temperatura entre los 24-26ºC. La crianza, para el vino Ónra Tinto de Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon se prolongó durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de primer año, con ligeros-medios tostados.
CATA:
- Vista: Color rojo cereza de capa densa media-alta con bordes de color vivo .
- Nariz: Aroma cálido y profundo, con tonos de frutas negras entretejidas con toques de moras y arándanos, y los tonos de roble quemado y mentol están decorados con toques brillantes de aromas especiados.
- Boca: En boca es potente y con cuerpo, lleno de jugosos tonos frutales. Notas de bayas negras acentos de especias sombreadas: clavo y pimienta, así como toques tánicos de roble. Final largo y redondeado con una lujosa gama de matices minerales, balsámicos y de tabaco.
MARIDAJE:
Ideal con carnes de caza menor, pasta con salsa de carne, platos especiados, arroces de carne.
Lagravera nace de la ilusión por recuperar las tradiciones. Partiendo de un entorno difícil, con una climatología de extremos, Lagravera vio la luz como proyecto de recuperación de un terreno y de las tradiciones.
Desde el principio la agricultura ecológica se impuso como la mejor forma de trabajar esta primera viña, viña Núria. Así, desde el primer momento Lagravera obtuvo el certificado del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica-CCPAE.
Viña Núria cuenta con 11,48 hectáreas que se dividieron en 14 parcelas. Las plantas se han adaptado perfectamente al terreno pedregoso y han sabido sacar lo mejor de estos suelos dando una personalidad única y mineral a nuestros vinos.
Los buenos resultados hicieron evolucionar a Lagravera hacia la agricultura biodinámica, la tierra ofrece lo que se le da.
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