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O Luar Do Sil Godello 2019 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.

O Luar Do Sil Godello 2019 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.

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Vino Blanco
Bodega Pago De Los Capellanes
D.O. Valdeorras
100% Godello
Ourense
Galicia
España
75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.
PAGO DE LOS CAPELLANES

  • Sku VALDE004
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodega Pago De Los Capellanes bajo la D.O. Valdeorras, monovarietal 100% Godello procedente de antiguos viñedos en Corguiño (Seadur) situados en laderas de granito a 450 metros de altitud.

La uva se vendimia bien madura a finales de septiembre en 2019. Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ° C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16º -18º C). Una vez acabada, selección de parte de las lías finas para hacer un suave battonage durante dos meses. Conservación a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Estabilización y embotellado respetuoso.

CATA:

  • Vista: Color amarillo verdoso.
  • Nariz: Aromas de gran intensidad y pureza varietal del godello. Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno.
  • Boca: Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia

MARIDAJE:

Ideal para acompañar entrantes, ensaladas, carnes blancas, arroces, risotto, pescados, mariscos.

PAGO DE LOS CAPELLANES

Bodega familiar perteneciente a la familia Rodero Villa, situada en Pedrosa de Duero y elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo.

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