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Nita 2018 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt. (2016)

Nita 2018 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt. (2016)

Vino Tinto
Bodega Meritxell Pallejà
D.O. Priorat
45% garnacha, 35% cariñena, 15% Cabernet Sauvignon y 5% syrah
Tarragona
Cataluña
España
75 cl.
MERITXELL PALLEJÀ

  • Sku PRIOR035
  • Marca
Descripción

Vino tinto elaborado por Meritxell Pallejà bajo la D.O. Priorat, coupage de las variedades Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah  procedente de viñas jóvenes, viejas, en vaso y espaldera de diferentes suelos y pueblos de la DOC. Priorat.

Fermentado en depósitos de acero inoxidable y cemento, este vino joven, hace la maloláctica y se deja reposar en los depósitos varios meses donde se estabiliza de forma natural. Antes de embotellar se clarifica ligeramente y luego pasa casi un año de crianza en botella en la bodega antes de salir al mercado, esto ayuda a equilibrar el vino convirtiéndolo en  un vino fresco, redondo y muy representativo de cada añada.

El vino Nita de Meritxell Pallejà se elabora siguiendo los parámetros de la agricultura biodinámica y rigiéndose por el calendario lunar en el proceso de elaboración, tanto en la vendimia, como en el trasiego, el embotellado y hasta a la hora de recomendar el momento óptimo de consumo, que según su elaboradora para captar mayor frutosidad y virtudes florales lo habríamos de consumir en los días "flor" o "fruta" de este calendario.

CATA:

  • Vista: Color cereza brillante con capa media alta y ribete granatoso. Forma una suave lágrima coloreada.
  • Nariz: Fresco y frutal, aromas a frutas rojas dulces, recuerdos de hinojo, anís y laurel. Notas florales y balsámicas.
  • Boca: Fresco y equilibrado, con un paso sedoso, muy sabroso de buena intensidad y acidez equilibrada. Final largo con buena persistencia.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Verduras rellenas de carne y también Pescado a la sal.

MERITXELL PALLEJÀ

Meritxell Pallejà enóloga, tras haber trabajado y colaborado en bodegas de la zona de California o Francia, en el año 2004 saca al mercado su primer vino, Nita, en homenaje a la casa que su abuela, Cal Nita.

Los viñedos de la bodega Meritxell Pallejà del Priorat al sur de la provincia de Tarragona, están cultivados sobre tierras pobres en nutrientes con poca retención de agua. Un paisaje muy accidentado donde la mayoría de las viñas se cultivan en laderas escarpadas formadas por más que soportes sólidos o desmoronamiento de pizarra, conocidos localmente como licorella. 

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