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Montelvini Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Montelvini Prosecco Treviso DOC Extra Dry

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Vino Blanco Extra Dry
Cantina Montelvini
Prosecco
Italia
75 Cl.
12% VOL

  • Sku VINIT009
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Típica de las áreas de la Marca Trevigiana, la Glera se encuentra entre las viñas más antiguas: Tiene muchos admiradores desde la época romana. El racimo de glera es grande, largo, suelto y alado, con bayas de color amarillo dorado.

Las uvas de la Glera maduran hacia finales de septiembre. Tras un prensado suave el el mosto fermenta a temperatura controlada, utilizando levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación, el vino se filtra y almacena, y pasa a fermentar nuevamente en autoclave con la adición de licor de tirage
a una temperatura de 16 °C. Una vez obtienido el vino espumoso, se refrigera a - 4 °C y se deja en contacto con las levaduras. Completado el refinamiento, el producto se filtra isobáricamente en un segundo autoclave y se embotella.

El color es amarillo pajizo, el aroma es fresco y intensamente
afrutado con recuerdos flores de acacia, manzana silvestre y miel de montaña. El perlaje es fino y persistente.

Combina perfectamente con marisco y pescado ligero; excelente como aperitivo.

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