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Montelvini Prosecco DOC Extra Dry

Montelvini Prosecco DOC Extra Dry

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Vino Blanco Extra Dry
Cantina Montelvini
Prosecco
Italia
75 Cl.
11% VOL

  • Sku VINIT006
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Típica de las áreas de la Marca Trevigiana, la Glera se encuentra entre las viñas más antiguas:
Tiene muchos admiradores desde la época romana. El racimo de glera es grande, largo, suelto y alado, con bayas de color amarillo dorado.

Las uvas de la Glera maduran hacia finales de septiembre. Después de un prensado suave el mosto se fermenta a una temperatura controlada, mediante el uso de levaduras seleccionadas.

Terminada la fermentación, el vino se filtra y se  almacena; fermenta nuevamente en un autoclave con la adición del licor de tiraje a una temperatura de 16 ° C.

Una vez obtenido el vino espumoso se refrigera a - 4 ° C y se deja en contacto con las levaduras. Terminado el refinamiento el
el producto se filtra isobáricamente en un segundo autoclave y se embotella.

El color es amarillo pajizo, el aroma es fresco e intenso, afrutado, que recuerda a las flores de acacia, glicina, manzana silvestre y miel de montaña. El perlaje es fino y persistente.

Marida perfectamente con marisco, pescado y moluscos; excelente como aperitivo.

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