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Montelvini Asolo Prosecco DOCG Superior Brut

Montelvini Asolo Prosecco DOCG Superior Brut

Vino Blanco Brut
Cantina Montelvini
Prosecco
Italia
75 Cl.
11,5% VOL

  • Sku VINIT007
Descripción

Como expresión de la excelente capacidad de elaboración de vinos espumosos de Montelvini, nació Asolo Prosecco Superiore DOCG, un vino de alta calidad elaborado a partir de los mejores viñedos de la empresa. Este peculiar vino destaca por su originalidad en el paisaje de Prosecco.

La uva Glera de las colinas de Asolo madura hacia finales de septiembre. Después de un primero prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada mediante el uso de levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación el vino se filtra y almacena, fermenta nuevamente en un autoclave
con la adición de licor de tirage a una temperatura de 16 °C. Obtenido el Spumante, se refrigera a - 4°C. Una vez refinado, el producto se filtra isobáricamente en un segundo autoclave y se embotella.

El vino tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdes y
afrutado. El aroma fresco y afrutado con notas de flores de acacia, de glicina y a manzana verde: la burbuja muy fina que se eleva en la copa instintivamente genera alegría y la buena estructura satisface incluso los paladares más exigentes.

La elegancia de los perfumes y su delicadeza, la suavidad lo hace atractivo para todos los amantes del vino. 
El Prosecco se presta muy bien para pescado crudo, mariscos al vapor y mariscos en salsa.
El equilibrio es la característica principal de este vino espumoso.

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