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Montelvini Asolo Prosecco DOCG Extra Dry

Montelvini Asolo Prosecco DOCG Extra Dry

Vino Blanco Extra Dry
Cantina Montelvini
Prosecco
Italia
75 Cl.
11.5% VOL

  • Sku VINIT010
Descripción

La expresión más alta está contenida en el Asolo Prosecco Superiore DOCG de los viñedos de las colinas de Asolo. Este Prosecco está hecho de uvas Glera, la variedad de uva generosa pero indudablemente de grandes calidades, es una uva preciada, que madura hacia mediados de septiembre.

Las uvas se someten a un prensado suave seguido de una decantación estática fría. Las levaduras seleccionadas se agregan al mosto clarificado que pasa a fermentar en contenedores termo - acondicionados. Esta primera lenta
fase de fermentación se controla diariamente. La misma atención se pone para el proceso de espuma, seguido en cada detalle desde la elección de levaduras hasta las temperaturas de proceso. Una vez que el producto esté estabilizado, se filtra y se embotella.

De un hermoso color amarillo pajizo, expresa una espuma alegre, fina y persistente que realza su joven y suave fragancia.
El aroma, de sensacionales características y aromáticas, es muy grande y complejo, equilibrado entre afrutado y floral.
El sabor es suave, aterciopelado y al mismo tiempo seco gracias a la nota ácida equilibrada. Estupendamente armonioso, sin duda es un producto de calidad superior.
La sorprendente y persistente frescura, hace este vino adecuado y apreciado para todas las ocasiones.

Excelente como aperitivo y ideal para aompañar marisco.

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