Missenyora 2018
Bodega Cooperativa L'Olivera
D.O. Costers del Segre
Crianza de 6 meses en sus lías en barricas nuevas de roble americano.
100% Macabeo
Lleida
Cataluña
España
75 cl.
- Sku COSEG008
-
Marca
- Grado de alcohol 14,5% vol.
- Bodega Cooperativa L'Olivera
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva 100% Macabeo
- Añada de la botella 2018
- Tipo de Vino Vino Blanco Con Crianza
- Capacidad 750
Missenyora nos retrotrae a la antigua denominación de las abadesas del Monasterio de Vallbona de les Monges. Echando una mirada hacia el pasado, el vino sigue la inspiración de otro que se elaboraba antiguamente en la zona. Como el Agaliu, también es monovarietal Macabeo, pero con el toque dulce que le aporta el azúcar residual.
Fermentado en barricas de roble americano y francés y criado sobre las madres o lías hasta la primavera. Posee un carácter abocado que lo diferencia del Agaliu y le confieren un carácter especial.
CATA:
- Vista: Color amarillo paja brillante.
- Nariz: Aromas delicados pero intensos de fruta y flores blancas y unos toques muy sutiles de piña en almíbar y de piedra calcárea.
- Boca: En boca es sabroso, graso, equilibrado, con nervio y estructura, fresco y con ese ligero dulzor que hace muy agradable su trago.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar Entrantes suaves, Cremas, Quesos azules, Aperitivo, Ahumados, Ensaladas poco condimentadas, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Arroces de pescado
La Cooperativa L'Olivera nace en 1974 en Valbona de Les Monges pequeño pueblo en la provincia de Lerida y demuestra con su trabajo que no sólo se pueden elaborar vinos de gran calidad con los varietales autóctonos de la zona, sino que también es posible la integración y promoción social de la personas que padecen alguna discapacidad psíquica o enfermedad mental.
Para la elaboración de sus vinos, esta bodega cuenta con la uva de sus propios viñedos, unas 20 hectáreas de viñedos repartidos en pequeñas parcelas en la subzona de Costers del Segre conocida como "Valls del Riu Corb", de donde proceden los mejores vinos de esta denominación gracias a su particular microclima: siendo la parte más sureña de la denominación, y a pesar de tener un clima continental, la "marinada", esa brisa marina procedente del Mediterráneo que sopla a partir de media tarde, elimina el calor diurno y refresca las uvas, favoreciendo así una lenta y óptima maduración de la fruta.
Un trabajo artesanal sin renunciar a la tecnología, unas microvinifaciones cada vez más específicas y un estricto control de la temperatura durante todo el proceso de vinificación y crianza, son otras de sus principales virtudes; además de una viticultura ecológica, certificada por la CCPAE a partir de la añada 2011, y una presentación impecable (las etiquetas son obra del gran diseñador Claret Serrahima, implicado muy estrechamente en el proyecto de esta Cooperativa).
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