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Maria Casanovas Glaç Brut Nature Rosat

Maria Casanovas Glaç Brut Nature Rosat

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Cava Rosado
Bodega Caves Maria Casanovas
D.O. Cava
Crianza en botella superior a 18 meses
60% Pinot Noir, Macabeo, Parellada y Xarel·lo
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.
11,5% vol.

  • Sku CAVA053
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino rosado espumoso elaborado por Caves Maria Casanovas bajo la D.O. Cava,  coupage de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo, Parellada y un 60% de Pinot noir.

Elaboración siguiendo el método "champenoise", sometiendo el vino tranquilo a una segunda fermentación mediante la adición de fermentos y azúcar en una botella herméticamente cerrada. Esta ferementación debe ser lenta y a una temperatura constante de entre 12 y 14º C, parámetros básicos que garantizan la formación y desprendimiento de las finas burbujas tan caracteristicas del buen cava.

FICHA TÉCNICA

Grado alcohólico (% vol.): 11,5°

Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y un 60% de Pinot noir

Crianza mínima en botella: 18 meses

Temperatura de servicio: 6 - 8°C.

NOTA DE CATA

  • Vista: Color frambuesa brillante y limpio, burbuja fina que asciende rapidamente.
  • Nariz: Fresco, sutil y delicado con un marcado carácter frutal. Fruta roja con ligeros recuerdos de cítricos dulces. Sutil fondo floral y herbáceo.
  • Boca: En boca es sabroso, intenso y muy fresco. Vuelve la nariz con los cítricos algo más presentes. Con una excelente acidez y con el carbónico perfectamente integrado. Final amable y persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Carnes rojas asadas, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Risotto, Verduras rellenas de carne.

CAVES MARIA CASANOVAS

Maria Casanovas es una pequeña bodega familiar situada en SantSadurni D’anoia, que nace el año 1982 siguiendo una antigua tradición vitivinícola. Maria Casanovas crea junto a sus hijos el cava Roig ollé. Con los años la familia se va consolidando como gran especialista en la elaboración de bruts de calidad. Los cavas son el reconocido Brut de Brut y el reserva original, cavas de media crianza elaborados con las variedades típicas del Penedés, Macabeo, Xarel.lo y destacando entre ellas la Parellada.
Con la llegada del muevo siglo y coincidiendo con su centenario Maria Casanovas crea el cava Maria Casanovas Brut Nature Gran Reserva y el Maria Casanovas Brut nature Pinot Noir Rosado de producciones estrictamente limitadas. Sus Cupages son únicos e inimitables, utilizando variedades como la chardonnay y la pinot Noir, elaborando un cava complejo y diferente y que define el estilo de la casa.

Reconocidos en las mejores revistas y guías especializadas nacionales e internacionales.

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