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Las Gravas 2017

Las Gravas 2017

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Vino Tinto Crianza
Bodegas Casa Castillo
D.O. Jumilla
Crianza de 19 meses en fudres de roble
80% Monastrell, 20% Garnacha
Murcia
Múrcia
España
75 Cl.
15% vol.

  • Sku JUMIL008
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto de la D.O. Jumilla coupage de uvas 80% Monastrell y 20% Garnacha procedentes de la parcela "Las Gravas" elaborado por Bodegas Casa Castillo.

Selección de las variedades, el porcentaje de cada una depende de la añada. Despalillado y sin estrujar se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos, fermentación tradicional con control de temperatura de 32ºC.

Descube a fudres de roble donde lleva a cabo la fermentación maloláctica.

Posterior crianza en los mismos fudres permaneciendo 19 meses. 

El ensamblaje de las variedades se hizo después de la crianza.

CATA:

  • Vista: Rojo picota de capa media-alta.
  • Nariz: Aroma a fruta roja madura, apuntes minerales, notas especiadas y hoja de tabaco.
  • Boca: Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado, arroces de carne, jamón y tablas de quesos curados.

.

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.
Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.

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