JAMONES IBÉRICOS

Piezas traseras de cerdo de raza ibérica que ha sido alimentado, en el periodo de montanera, a base de cereales, pastos y, en el caso de los ibéricos de bellota, de bellotas.

Son piezas elegantes con un sabor intenso y agradable al paladar.

Productos:

• Jamón De Bellota 100% Ibérico

Pieza trasera de cerdo de raza 100 % ibérico que ha sido alimentado, en periodo de montanera, con pastos, cereales y bellotas. Con una curación de entre 36 y 42 meses, son piezas con un peso que oscila entre los 5,75 kg y los 9,50 kg.

De presencia estilizada y color cereza, tiene un sabor intenso y prolongado en el que se refleja su calidad.

• Jamón De Bellota Ibérico

Pieza trasera de cerdo de raza ibérico que ha sido alimentado, en periodo de montanera, con pastos, cereales y bellotas. Con una curación de entre 36 y 42 meses, son piezas con un peso que oscila entre los 7,00 kg y los 9,50 kg.

Pieza alargada cuyo corte muestra su gran infiltración de grasa saludable en el magro.

• Jamón De Cebo de Campo Ibérico

Pieza trasera de cerdo de raza ibérico alimentado al aire libre con cereales y pastos. Tiene un periodo de curación de entre 24 y 32 meses y un peso comprendido entre los 7,00 kg y los 9,50 kg.

Pieza con cuerpo y elegancia cuyos matices resultan agradables y profundos.

• Jamón De Cebo Ibérico

Pieza trasera de cerdo de raza ibérico alimentado con piensos naturales que ha tenido un periodo de curación de entre 24 y 32 meses y un peso comprendido entre los 7,00 kg y los 9,50 kg.

Pieza elegante, con cuerpo, de color rojizo y un sabor agradable al paladar.