JAMONES DE BELLOTA IBERICO

Pieza trasera de cerdo de raza 50% ibérico que ha sido alimentado, en periodo de montanera, con pastos, cereales y bellotas. Con una curación de entre 36 y 42 meses, son piezas con un peso que oscila entre los 7,00 kg y los 9,50 kg.

Pieza alargada cuyo corte muestra su gran infiltración de grasa saludable en el magro.