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Enate Chardonnay 234 2019 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.

Enate Chardonnay 234 2019 - 75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.

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Vino Blanco
Bodega Enate
D.O. Somontano
100% Chardonnay.
Huesca
Aragón
España
75 Cl. y Magnum 1,5 Lt.
BODEGA ENATE

  • Sku SOMON007
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodega Enate bajo la D.O. Somontano, monovarietal 100% Chardonnay procedente de viñedos propios.

Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman “skin-contact”). Tras un deburbado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces Cervisiae, cepa Prise de mousse, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
  • Nariz: Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral.
  • Boca: Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

BODEGA ENATE

Bodega Enate inicia su andadura en 1991, con el objetivo de realizar vinos de alta calidad dentro de la Denominación de Origen Somontano.

En este tiempo se ha ido posicionando como una de las principales Bodegas españolas, y sus productos están presentes en más de 50 países.

La vinculación de Enate con el arte contemporáneo se ha convertido en un elemento diferenciador, que le identifica dentro del mundo del vino. Desde sus instalaciones, una obra de arte arquitectónico en sí, a sus etiquetas, conocer Enate es entrar en un mundo de respeto al vino y al arte.

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