El Paraguas Atlántico 2018
Bodegas el Paraguas
Ribeiro
Treixadura, Godello y Albariño
- Sku RIBEI001
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Marca
Vino blanco elaborado por Bodegas El Paraguas bajo la D.O. Ribeiro, coupage 88% treixadura, 9% godello y 3% albariño. procedente de viñas plantadas entre 60 y 125 metros sobre el nivel del mar en suelo arenosos de base granítica.
Cada varietal de cada parcela fue elaborado por separado, bien en depósitos de acero inoxidable o bien en barricas de roble francés. El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimos. La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros.
CATA:
- Vista: Color amarillo limón con irisaciones pajizas y verdosas.
- Nariz: Dominada por la variedad treixadura, que exhibe su esplendor con frutas blancas como la pera y florales como las mimosas.
- Boca: Boca estructurada, amplia y marcadamente atlántica. Su paso fresco está enfatizado por el carácter frutal en el paso. Final largo que invita a repetir.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar marisco, guisos de pescado o con pimientos rellenos
Desde 2015, Bodegas El Paraguas elabora sus vinos en un nuevo inmueble elaborador en el municipio de Cenlle, dentro del Valle del Avia (Ourense). Anteriormente, la empresa dirigida por Marcial Pita y Felicísimo Pereira elaboraban los vinos en el garaje de la bodega familiar de Pereira, en el corazón del casco antiguo de Ribadavia. Con la mudanza de feudo, la firma gallega aprovechó esta circunstancia para cambiar la imagen de sus vinos, adaptándolos a las necesidades del mercado. La bodega funcional está perfectamente equipada para la elaboración de los vinos y dotada de las últimas tecnologías al servicio de la barita mágica de Felicísimo Pereira, director técnico de Bodegas El Paraguas.
A pesar de ser una casa elaboradora con una tirada muy limitada de vinos, Bodegas El Paraguas dispone, prácticamente, de un recipiente a medida para la vinificación de cada variedad de uva de cada parcela que vigila. Treixadura, albariño y godello reciben un trato diferente e independiente, dependiendo de la procedencia de la uva y, sobre todo, de la naturaleza de cada cosecha.
Dicha bodega, situada rondando los 400 metros sobre el nivel del mar, está cercada por casi dos hectáreas de un viñedo joven que Bodegas El Paraguas viene trabajando de cara al futuro. En su interior, además de una humilde sala de recepción de visitantes; la bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 600 y 500 litros con control de temperaturas. Además, Bodegas El Paraguas apuesta por vinificaciones poco intervencionistas, para que los vinos reflejen el terroir de procedencia.
Por último, Bodegas El Paraguas dedica un espacio especial a “cocinar” la cera mezclada con parafina que visten sus botellas. Un proceso absolutamente artesanal, más costoso, pero que asegura una mayor limpieza en el transporte y posterior conservación de los vinos El Paraguas Atlántico, La Sombrilla y Fai un Sol de Carallo.