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Eixaders 2018

Eixaders 2018

Vino Blanco Crianza
Bodega Cooperativa L'Olivera
D.O. Costers del Segre
Crianza de 3 -4 Meses en barrica sobre las lías del vino con battonage semanal
100% Chardonnay
Lleida
Cataluña
España
75 cl.

  • Sku COSEG038
  • Marca
  • Grado de alcohol 13,5% vol.
  • Bodega Cooperativa L'Olivera
  • Denominación de Origen Costers del Segre
  • Tipo de uva 100% Chardonnay
  • Añada de la botella 2018
  • Tipo de Vino Vino Blanco Con Crianza
  • Capacidad 750
Descripción

Eixaders era el nombre de un pueblo de la antigua baronía de Vallbona. El nombre nos recuerda, además, las azadas que aún hoy utilizamos en el campo.

CATA:

  • Vista: Color amarillo paja intenso con reflejos dorados.
  • Nariz: Notas intensas y persistentes de almíbar en perfecto equilibrio con los tostados de la madera, un punto láctico y recuerdos de brioche.
  • Boca: En boca, fruta muy confitada, con un tostado intenso pero elegante. Vino amplio y con cuerpo, con marcada acidez que le da un final fresco y persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar quesos cremosos o con pasta gratinada con bechamel. Perfecto con sanfaina y platos de carne blanca como el frincadó.

COOPERATIVA L' OLIVERA

La Cooperativa L'Olivera nace en 1974 en Valbona de Les Monges pequeño pueblo en la provincia de Lerida y demuestra con su trabajo que no sólo se pueden elaborar vinos de gran calidad con los varietales autóctonos de la zona, sino que también es posible la integración y promoción social de la personas que padecen alguna discapacidad psíquica o enfermedad mental.

Para la elaboración de sus vinos, esta bodega cuenta con la uva de sus propios viñedos, unas 20 hectáreas de viñedos repartidos en pequeñas parcelas en la subzona de Costers del Segre conocida como "Valls del Riu Corb", de donde proceden los mejores vinos de esta denominación gracias a su particular microclima: siendo la parte más sureña de la denominación, y a pesar de tener un clima continental, la "marinada", esa brisa marina procedente del Mediterráneo que sopla a partir de media tarde, elimina el calor diurno y refresca las uvas, favoreciendo así una lenta y óptima maduración de la fruta.

Un trabajo artesanal sin renunciar a la tecnología, unas microvinifaciones cada vez más específicas y un estricto control de la temperatura durante todo el proceso de vinificación y crianza, son otras de sus principales virtudes; además de una viticultura ecológica, certificada por la CCPAE a partir de la añada 2011, y una presentación impecable (las etiquetas son obra del gran diseñador Claret Serrahima, implicado muy estrechamente en el proyecto de esta Cooperativa).

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