Dominio de Atauta 2019

Vino Tinto Crianza
Bodega Dominio De Atauta
D.O. Ribera del Duero
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés
100 % Tinto Fino
Soria
Castilla y León
España
75 cl.

Cantidad

Sku RIBDUE003
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Descripción

Vino tinto elaborado por Bodega Dominio de Atauta bajo la D.O. Ribera del Duero, monovarietal 100% tempranillo procedente de viñas ubicadas a 950 y 1000m de altitud sobre terrenos de arena caliza.

Vendimia manual a primera hora de la mañana, buscando el máximo frescor. Posteriormente al despalillado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y seguidamente pasa a las barricas de roble, donde envejece durante 18 meses.

Nota: Aconsejamos decantar antes de consumir.

CATA:

Vista: Color cereza picota con reflejos violáceos.
Nariz: Aroma franco, intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta.
Boca: Jugoso, fresco y profundo, de final muy largo y noble, dominado por las especias y la fruta madura.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Estofados, Caza mayor, Caza de pluma, Carnes rojas asadas

BODEGA DOMINIO DE ATAUTA

A 1.000 metros de altitud en la localidad soriana de Atauta, existe un valle único que constituye una auténtica joya enológica y etnográfica. En este enclave tan singular se descuelga, literalmente, Bodegas Dominio de Atauta con el propósito de reflejar en sus vinos todas las peculiaridades que es capaz de ofrecer la variedad Tinto Fino de viñas prefiloxéricas con más de un siglo de antigüedad.

Bodegas Dominio de Atauta bebe de la tradición de un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola y con unas condiciones extremas, tanto por la altitud en la que se encuentra situado, como por un clima con pocas lluvias y grandes oscilaciones térmicas.

Apoyándose en estas bases, la filosofía que ha seguido Bodegas Dominio de Atauta desde sus inicios ha sido la de mimar el fruto conseguido en el viñedo a lo largo de todo el ciclo con unas cualidades excepcionales y realizar una cuidada intervención en bodega.

Con el paso de los años y añadiendo un excelente factor humano a las condiciones únicas del terroir, los vinos de Dominio de Atauta han conseguido hacerse un hueco entre algunos de los más reconocidos de una Denominación de Origen tan destacada como Ribera del Duero.