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Doix 2015

Doix 2015

Vino Tinto Crianza
Bodega Celler Mas Doix
D.O. Priorat
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino
55% Cariñena y 45% Garnacha (45%) de viñas centenarias
Tarragona
Cataluña
España
75 cl.
15% vol.

  • Sku PRIOR020
  • Marca
Descripción

Vino tinto elaborado por Celler Mas Doix bajo la D.O. Priorat coupage 55% Cariñena y 45% Garnacha procedente de viñas centenarias de cariñena plantadas  alrededor de 1902 situadas entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. 

Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Embotellado en abril de 2012 sin clarificar ni filtrar.

Producción muy limitada.

CATA:

  • Vista: Color cereza intenso bien brillante, ribete violáceo intenso
  • Nariz: Aroma de fruta madura con predominio de fruta del bosque, elegantes tostados de la barrica francesa que se muestran bien presentes y contundentes.
  • Boca: En boca, potente, sabroso, envolvente, pero con un paso agradable, aterciopelado. Equilibrada acidez y taninos sabrosos, con un final muy largo y muy persistente.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Asados, Jabalí, Quesos curados, Caza de pluma, Carne de buey, Estofados.

 

CELLER MAS DOIX

Creado por las familias Doix y Llagostera en 1998, Celler Mas Doix recupera una tradición vitivinícola iniciada en 1850. Cinco generaciones de historia unidas a la pasión por el vino y el cuidado de la viña en el Priorat, con vinos exclusivos, de fuerte personalidad y carácter, que invitan al diálogo, a la conversación..., vinos para compartir.

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