Ciclic Tinto 2013 - 75 Cl.
Bodega Celler Lagravera
D.O. Costers del Segre
100% Garnacha Tinta
Lleida
Cataluña
España
75 cl
14% vol.
- Sku COSEG032
-
Marca
- Grado de alcohol 14,0% vol.
- Bodega Celler Lagravera
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva 100% Garnacha Tinta
- Añada de la botella 2013
- Tipo de Vino Vino Tinto Crianza
- Capacidad 750
Vino tinto monovarietal 100% Garnacha Tinta procedente de una única parcela y viñedo singular, elaborado siguiendo las técnicas de la viticultura ecológica por Bodega Celler Lagravera bajo la D.O Costers del Segre.
Vendimia manual seleccionada durante principios de octubre, en cajas de 8kg y atemperada justo después de la recogida en cámara
frigorífica a 6ºC.
Maceración pelicular prefermentativa de la Garnacha durante 3 días con remojado suave del sombrero. Fermentación a 24-26ºC con remontados periódicos. Maceración postfermentativa hasta obtener la estructura necesaria para un gran vino de guarda determinada por cata.
Crianza en barricas de 500 litros de bosques franceses
seleccionados con tostados ligeros y medios, durante 18 meses.
CATA:
- Vista: Color muy vivo de intensidad media y bordes
rojizos brillantes.
- Nariz: Muy complejo e intenso. Cacao, santolina, tomillo, laurel, especias, ciruela y cerezas escarchadas, que al airear vira hacia notas más de pimientas, caobas, balsámicos frescos, unidas a frutas negras y confitura de tomate.
- Boca: Entrada en boca muy agradable, densa, estructurada, tanino muy sedoso y elegante. Fruta muy madura, y dulce, que denota la madurez de la uva y la redondez que le
ha aportado el paso del tiempo. El peso entre la crianza y la
fruta se muestra sin prevalecer ninguno de los dos en un bonito equilibrio. Extremadamente complejo y persistente.
MARIDAJE:
Muy gastronómico, ideal para Ternera, Pasta, Cordero, Carne de caza, Aves.
Lagravera nace de la ilusión por recuperar las tradiciones. Partiendo de un entorno difícil, con una climatología de extremos, Lagravera vio la luz como proyecto de recuperación de un terreno y de las tradiciones.
Desde el principio la agricultura ecológica se impuso como la mejor forma de trabajar esta primera viña, viña Núria. Así, desde el primer momento Lagravera obtuvo el certificado del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica-CCPAE.
Viña Núria cuenta con 11,48 hectáreas que se dividieron en 14 parcelas. Las plantas se han adaptado perfectamente al terreno pedregoso y han sabido sacar lo mejor de estos suelos dando una personalidad única y mineral a nuestros vinos.
Los buenos resultados hicieron evolucionar a Lagravera hacia la agricultura biodinámica, la tierra ofrece lo que se le da.
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