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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2009 - 37,5 Cl.

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2009 - 37,5 Cl.

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Vino Blanco Crianza
Bodega Chivite
D.O. Navarra
Crianza de 9 meses sobre sus propias lías en barricas de roble francés
100% Moscatel de Grano Menudo
Navarra
Navarra
España
37,5 cl.
14% vol.

  • Sku NAVAR006
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino tinto elaborado por la Bodega Chivite en la D.O. Navarra monovarietal 100% Moscatel de Grano Menudo, procedente de viñedos plantados en la finca El Candelero.

El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual y escalonada en la que se cortan solo racimos en su punto óptimo de sobremaduración, dejando el resto para la siguiente selección. El objetivo es obtener uvas con una alta concentración de azúcar y adecuada acidez. Una vez en bodega las uvas se prensan para obtener un denso mosto que pasa a barricas de roble francés donde fermenta parcialmente dejando un alto contenido de azucares residuales. Posteriormente se mantiene sobre sus propias lías durante unos 9 meses.

CATA:

  • Vista: Color amarillo limón dorado..
  • Nariz: Aromas florales y cítricos.
  • Boca: Equilibrado, sedoso, vuelven las notas cítricas y ácidas. Final largo.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar postres de frutas, postres de frutos secos, postres dulces.

Chivite

J. Chivite Family Estates S.L.  es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.

Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.

Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado.

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