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Chivite Colección 125 Reserva 2014

Chivite Colección 125 Reserva 2014

Vino Tinto Reserva
Bodega Chivite
D.O. Navarra
Crianza entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés.
100% Tempranillo
Navarra
Navarra
España
75 cl.

  • Sku NAVAR005
  • Marca
  • Grado de alcohol 13,5% vol.
  • Bodega Chivite
  • Denominación de Origen Navarra
  • Tipo de uva 100% Tempranillo
  • Añada de la botella 2014
  • Tipo de Vino Vino Tinto Reserva
  • Capacidad 750
Descripción

Vino tinto elaborado por la Bodega Chivite en la D.O. Navarra monovarietal 100% Tempranillo, procedente de viñedos plantados en la finca Legardeta.

El Colección 125 Reserva procede de la selección de las mejores parcelas de la variedad Tempranillo de la finca Legardeta, que son cuidadosamente vendimiadas a mano en pequeños contenedores de 200 kg. Posteriormente en bodega, la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg, allí el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés donde permanecerá según las características de la añada entre 15 y 18 meses.

CATA:

  • Vista: Color granate intenso, profundo y poco evolucionado.
  • Nariz: Aromas a fruta negra y roja, notas especiadas y sutil recuerdos a maderas por su crianza en barrica.
  • Boca: Entrada amable; paso de boca con unos taninos muy sabrosos y expresivos, sin astringencia y con acidez equilibrada.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar caza menor, quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, carnes rojas asadas, caza mayor, jamón ibérico de bellota y caza de pluma.

 

 

Chivite

J. Chivite Family Estates S.L.  es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.

Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.

Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado.

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