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Chivite Colección 125 Blanco 2017

Chivite Colección 125 Blanco 2017

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Vino blanco con crianza
Chivite
Navarra
Chardonnay
Chivite

  • Sku NAVAR001
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por la Bodega Chivite en la D.O. Navarra a partir de uvas de la variedad Chardonnay, procedentes de viñedos plantados en las laderas de la Granja Legardeta, en el municipio navarro de Villatuerta, sobre suelos con sedimientos arcillo calcáreos  

La colección 125 se creó en el año 1985 en conmemoración del 125 aniversario de la primera exportación de la bodega, realizada en el año 1860.

Vendimia realizada de forma manual y se selecciona en la bodega antes de proceder al despalillado. Macera en frío durante 6-8 horas, se prensa en prensa neumática y se realiza un desfangado estático antes de iniciar la fermentación, que tiene lugar durante 3 semanas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada inferior a los 27ºC. 


Chivite Colección 125 Blanco realiza un paso por barrica de de roble francés de once meses sobre sus propias lías, aplicando battonages periódicos. Una vez finalizada la crianza, se filtra y se embotella, reposará unos meses antes de salir al mercado.

CATA:

  • Vista: Color oro pálido con reflejos verdosos
  • Nariz: Aromas con notas de frutos secos y herbáceos y un toque ahumado propio del paso por barrica.
  • Boca: Untuoso y sabroso de entrada, suave y fresco con notas de verbena.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar Gambas a la plancha, Marisco crudo, Pescado en salsa, Pasta rellena.

 

Chivite

J. Chivite Family Estates S.L.  es una bodega con firma, la de la familia Chivite, y con historia, una historia que se remonta a 1647 y durante la que once generaciones han defendido un modo de vida vinculado a la tierra y a la vid.

Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer.

Hoy es Julián Chivite López, el mayor de la saga quien dirige este legado.

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