CAVA RIMARTS

Pequeña bodega familiar, situada en Sant Sadurní d'Anoia, donde la uva desde que entra en la bodega, está sometida a un proceso totalmente artesanal, obteniéndo así cavas extraordinarios con las largas crianzas que requieren mucha dedicación.

Recoge el nombre del padre de los actuales gestores Ricard Martínez de Simón quien decidieron en 1987 elaborar cavas de alta calidad y prescindiendo de la metodología moderna.