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Cava Rimarts Uvae Brut Nature 2008

Cava Rimarts Uvae Brut Nature 2008

Cava Gran Reserva
Bodega Cava Rimarts
D.O. Cava
Crianza Mínima 80 meses
Xarel·lo y Chardonnay
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.

  • Sku CAVA034
  • Marca
  • Grado de alcohol 11,5% vol.
  • Bodega Cava Rimarts
  • Denominación de Origen Cava
  • Tipo de uva Xarel·lo y Chardonnay
  • Añada de la botella 2008
  • Tipo de Vino Espumoso
  • Capacidad 750
Descripción

Vino blanco espumoso elaborado por Bodega Rimarts Cavas bajo la D.O. Cava, coupage de las variedades Chardonnay y Xarel-lo elaborado de forma totalmente tradicional.

Cava de edición limitada, junto a la añada en la etiqueta viene indicada fecha de degüelle y embotellado.

FICHA TÉCNICA

Grado alcohólico (% vol.): 11,5°

Variedades de uva: Chardonnay y Xarel-lo

Crianza mínima en botella: 80  meses

Temperatura de servicio: 8 - 9°C.

NOTA DE CATA

  • Vista: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa.
  • Nariz: Aromas de levadura tostada, compota, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica
  • Boca: Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable.

MARIDAJE

Ideal para acompañar asados especiados y foies.

CAVA RIMARTS

Pequeña bodega familiar, situada en Sant Sadurní d'Anoia, donde la uva desde que entra en la bodega, está sometida a un proceso totalmente artesanal, obteniéndo así cavas extraordinarios con las largas crianzas que requieren mucha dedicación.

Recoge el nombre del padre de los actuales gestores Ricard Martínez de Simón quien decidieron en 1987 elaborar cavas de alta calidad y prescindiendo de la metodología moderna.

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