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Castell d'Encus Taleia Brisat 2017 - 75 Cl.

Castell d'Encus Taleia Brisat 2017 - 75 Cl.

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Vino Blanco Joven
Bodega Castell D'Encús
D.O. Costers del Segre
Crianza 5 Meses en botella
Sauvignon blanco y Semillon
Lleida
Cataluña
España
75 cl. y 1,5 Lt. Magnum
12,5% vol.

  • Sku COSEG023
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado con uvas 85% Sauvignon Blanc y 15% Semillón procedentes de la finca propia bajo la D.O. Costers del Segre.

Fermenta parcialmente en viejos cubos escarbados en la roca que ya los monjes usaban en el siglo XII, otra parte en barrica nueva de roble francés.

Tras la fermentación el vino realiza una crianza en barrica de unos 12 meses.

CATA:

  • Vista: Color amarillo pajizo.
  • Nariz: Aromas a fruta blanca cítrica,ligeras notas de sotobosque sobre un fondo tostado
  • Boca: En boca es corpulento con un final largo y fresco.

MARIDAJE:

Ideal para arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla, pescado azul y setas.

BODEGA CASTELL D'ENCÚS

Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición solar y una alta variación térmica entre el día y la noche. Sobre terrenos franco calcáreos de bajo contenido orgánico, la finca cuenta con 23 hectáreas de viñedo de variedades tales como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. Entre sus parcelas se encuentran además numerosos lagares de fermentación excavados en las rocas en el siglo XII que, en la actualidad, se estan reutilizando en el proceso fermentativo junto a las tinas de madera y de acero inoxidable.

Junto a la recuperación de los métodos más antiguos y tradicionales, la bodega se caracteriza también por el uso de la tecnología más avanzada y una filosofía basada en la investigación y la experimentación. Resultado de todo ello son unos vinos con estilo propio, frescos, complejos y de gran personalidad.

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet.

Opiniones

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