Castell d'Encus Saktih 2013 - 75 Cl.
Bodega Castell D'Encús
D.O. Costers del Segre
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses.
Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
Lleida
Cataluña
España
75 cl.
14,5% vol.
- Sku COSEG026
-
Marca
- Grado de alcohol 14,5% vol.
- Bodega Castell D'Encús
- Denominación de Origen Costers del Segre
- Tipo de uva Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
- Añada de la botella 2013
- Tipo de Vino Vino Tinto Crianza
- Capacidad 750
Vino tinto elaborado con uvas Cabernet Sauvignon y Petit Verdot procedentes de la finca propia bajo la D.O. Costers del Segre.
Vino fruto de la investigación de Raül Bobet enólogo más prestigiosos de nuestro país con variedades de Burdeos.
Fermentación maloláctica en lagares de piedra del siglo XII, envejece 24 meses en barrica de roble francés. Posteriormente descansa 30 meses en botella.
Vino de producción limitada (850 botellas).
CATA:
- Vista: Intenso color rojo picota.
- Nariz: Aromas especiado, notas de hierbas aromáticas y frutas del bosque
- Boca: En boca es complejo y persistente, taninos finos y maduros. Buena entrada,vibrante con acidez equilibrada.
MARIDAJE:
Ideal para abrir y compartir en ocasiones especiales.
Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición solar y una alta variación térmica entre el día y la noche. Sobre terrenos franco calcáreos de bajo contenido orgánico, la finca cuenta con 23 hectáreas de viñedo de variedades tales como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. Entre sus parcelas se encuentran además numerosos lagares de fermentación excavados en las rocas en el siglo XII que, en la actualidad, se estan reutilizando en el proceso fermentativo junto a las tinas de madera y de acero inoxidable.
Junto a la recuperación de los métodos más antiguos y tradicionales, la bodega se caracteriza también por el uso de la tecnología más avanzada y una filosofía basada en la investigación y la experimentación. Resultado de todo ello son unos vinos con estilo propio, frescos, complejos y de gran personalidad.
Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet.
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