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Casa Castillo Vino de Finca 2018

Casa Castillo Vino de Finca 2018

Vino Tinto Crianza
Bodegas Casa Castillo
D.O. Jumilla
Crianza de 12 meses en fudres de roble
75% Monastrell y 25% Garnacha
Múrcia
Múrcia
España
75 cl.

  • Sku JUMIL007
  • Marca
Descripción

Vino tinto de la D.O. Jumilla coupage de uvas 75% Monastrell y 25% Garnacha elaborado por Bodegas Casa Castillo.

Sin despalillar ni estrujar, el mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en lagares subterraneos a una temperatura controlada.

Fermentación maloláctica en fudres de roble.

Crianza de 12 meses en los mismos fudres,

CATA:

  • Vista: Color rojo de gran intensidad, bordes violáceos
  • Nariz: Aromas a fruta madura, especias dulces y flores silvestres.
  • Boca: Equilibrado y fresco, notas a frutas y especias junto a un ligero toque mineral.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar carnes blanca, entrantes de jamón y embutidos, quesos curados intensos. 

Propiedad Vitícola Casa Castillo

En el año 1941, es cuando Don José Sánchez-Cerezo adquiere la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en el año 1870.
Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado nuestro primer vino en 1993 como “Casa Castillo Crianza 1991”. En la actualidad José Mª Vicente se halla al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están nuestros viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.

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