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Bertha Umami 2018

Bertha Umami 2018

Vino Blanco
Bodega Caves Bertha
D.O. Penedes
40% Macabeu, 38% Xarel·lo, 9% Muscat, 8% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc
Barcelona
Cataluña
España
75 cl.
12,5% vol.

  • Sku PENED022
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado por Bodega Caves Bertha bajo la D.O. Penedés monovarietal de 100 % Xarel·lo procedente de viñas muy viejas cultivadas de forma ecológica.

Vendimia manual en cajas de 25 kilos.

Para atrasar la fermentacióny mejorar la extracción de la pulpa pegada a la piel del grano.l, se ha congelado la uva antes de prensar.
Fermentación muy lenta a temperaturas bajas con diferentes levaduras seleccionadas. Maceración de las madres con el vino durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.

BODEGA CAVAS BERTHA

Hasta hace poco tiempo Cava Bertha se encontraba en el centro de la población de San Sadurní d’Anoia, donde han trabajado, en una primera etapa, desde 1989 hasta 2014.

En esta antigua cava es donde han desarrollado la actividad con el gran inconveniente de trabajar en espacios reducidos y en el centro de la población, con todos los problemas que eso conlleva, pero ha sido aquí donde han crecido como marca; donde han pasado 25 años de su vida haciendo lo que más le gustaba y donde han llevado a cabo nuevos proyectos.

El compromiso de Bertha con los consumidores es el de elaborar nuestros cavas como lo hicieron nuestros antepasados, incorporando los conocimientos modernos y la última tecnología en todos los procesos, manteniendo, además, nuestras  producciones limitadas en un futuro y respetando la zona vitivinícola en la que nos encontramos, así como sus variedades autóctonas.

Así es como han conseguido el objetivo de dar a conocer el nombre de Bertha por todo el mundo y que se perciba como un producto de extraordinaria calidad, a través de la venta de nuestro cava en tiendas especializadas y en el sector de la alta gastronomía. Para ello, Bertha ha firmado acuerdos estratégicos con importadores y distribuidores especializados en productos de alta calidad.

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