Bertha Max Gran Reserva 2007
Bodega Cavas Bertha
D.O. Cava
Crianza 36 - 46 meses en botella.
Chardonnay, Macabeo, Xale.lo, Parellada y Pinot Noir
Barcelona
Cataluña
75 Cl.
11.5 % vol.
- Sku CAVA044
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Marca
- Grado de alcohol 11,5% vol.
- Bodega Cava Bertha
- Denominación de Origen Cava
- Tipo de uva Chardonnay, Macabeo, Xale.lo, Parellada y Pinot Noir
- Añada de la botella 2007
- Tipo de Vino Espumoso
- Capacidad 750
Con un 40% de Chardonnay fermentado en barrica, un 50% de cupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada y el resto de Pinot Noir vinificado en blanco, Max Gran Reserva es uno de los cavas con más complejidad de aromas de Cava Bertha. Su crianza es de al menos 36 meses.
En copa, tiene un desprendimiento de la pequeña burbuja muy suave y armonioso. Los aromas son complejos, predominando los de pastelería, galleta, toffee y cítricos. En boca, es muy cremoso, láctico y suave.
Un cava ideal para maridar con arroces cremosos, ahumados y carnes guisadas.
No se le añade sulfuroso en el degüelle.
CATA:
- Vista: Color amarillo claro muy brillante con reflejos dorados. Burbuja fina y muy pequeña, asciende por la copa formando un elegante rosario.
- Nariz: Muy complejo, gran abanico de notas cremosas, como mantequilla, recuerdos de pastelería, y manzana asada. Surgen vivas notas de jugosa fruta blanca, con sutiles toques ácidos y un fresco fondo herbáceo.
- Boca: Entrada en boca amable, con un paso cremoso, suave y agradable. Carbónico bien integrado con acidez fresca y viva. Final muy agradable y cremoso con recuerdos afrutados y de frutos secos.
Hasta hace poco tiempo Cava Bertha se encontraba en el centro de la población de San Sadurní d’Anoia, donde han trabajado, en una primera etapa, desde 1989 hasta 2014.
En esta antigua cava es donde han desarrollado la actividad con el gran inconveniente de trabajar en espacios reducidos y en el centro de la población, con todos los problemas que eso conlleva, pero ha sido aquí donde han crecido como marca; donde han pasado 25 años de su vida haciendo lo que más le gustaba y donde han llevado a cabo nuevos proyectos.
El compromiso de Bertha con los consumidores es el de elaborar nuestros cavas como lo hicieron nuestros antepasados, incorporando los conocimientos modernos y la última tecnología en todos los procesos, manteniendo, además, nuestras producciones limitadas en un futuro y respetando la zona vitivinícola en la que nos encontramos, así como sus variedades autóctonas.
Así es como han conseguido el objetivo de dar a conocer el nombre de Bertha por todo el mundo y que se perciba como un producto de extraordinaria calidad, a través de la venta de nuestro cava en tiendas especializadas y en el sector de la alta gastronomía. Para ello, Bertha ha firmado acuerdos estratégicos con importadores y distribuidores especializados en productos de alta calidad.
