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Barbadillo Eva Cream

Barbadillo Eva Cream

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Vino generoso
Bodegas Barbadillo
Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez y Palomino Fina
BODEGAS BARBADILLO

  • Sku JEXESH004
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino generoso elaborado por Bodegas Barbadillo bajo la D.O. Jerez, coupage de las variedades Pedro Ximénez y Palomino Fina procedentes de viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior superior cultivados sobre suelo albarizo.

Vendimia manual a granel, fermentacíon en deposito de acero inoxidables a temperatura de 20℃ durante 12 dias con aportaciónde levadura autóctona y seleccionada por la bodega.

Crianza oxidativa de 6 años.

DATOS ANALÍTICOS:

Grado Alcohólico: 18.0% vol.
Azúcar Residual: 137 ± 5 g/L
Acidez total: 4.0 ± 0.5 g/L ácido tartárico
pH: 3.2 - 3.4
Sulfuroso total: menos de 50 mg/L
Alérgenos: Sulfitos

CATA:

  • Vista: Color caoba.
  • Nariz: Intenso con recuerdos de maderas nobles, frutos secos, ciruelas y pasas.
  • Boca:  Denso, sabroso y seco pero con un recuerdo dulce. Su paso es untuoso y suave al paladar.

MARIDAJE:

Ideal para acompañar cochinillo al horno, pollo al curry.

BODEGAS BARBADILLO

Fundada en 1.821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Bodegas Barbadillo es propietaria de Bodega Pirineos, de D.O Somontano, y Bodegas y Viñedos Vega Real, en el corazón de la Ribera del Duero.

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