Albariño Pazo de Rubianes 2019
Bodega Pazo de Rubianes
D.O. Rias Baixas
Crianza de 3 meses en sus lías.
100% Albariño
Pontevedra
Galicia
España
75 cl.
- Sku RIBAI007
-
Marca
- Grado de alcohol 13,0% vol.
- Bodega Pazo de Rubianes
- Denominación de Origen Rias Baixas
- Tipo de uva 100% Albariño
- Añada de la botella 2019
- Tipo de Vino Vino Blanco Con Crianza
- Capacidad 750
Vino blanco elaborado por Bodegas Pazo de Rubianes bajo la D.O. Rias Baixas, monovarietal 100% albariño procedente de la zona de O Salnés.
Vendimia manual en cajas de 15 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser recolectada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías de 3 meses con su correspondiente ‘bâtonnage’, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado. Su elaboración tranquila de entre 10 y 12 meses garantiza un consumo óptimo más longevo.
CATA:
- Vista: Brillante color amarillo pajizo.
- Nariz: Aroma a fruta madura y flores blancas, notas cítricas y hierbas aromática.
- Boca: Buena entrada, con cuerpo y una mineralidad-salinidad marcada en el postgusto.
MARIDAJE:
Ideal para acompañar pescados, quesos y mariscos.
Pazo de Rubianes es una bodega con D.O Rías Baixas que se ubica en una construcción española histórica de la que hereda su nombre. En la actualidad, cuenta con dos vinos en su oferta de productos: Albariño Pazo de Rubianes y Albariño García Caamaño.
Con una superficie cercana a 70 has, la finca del pazo de Rubianes, es hoy un referente en el mundo de la camelia y del vino de las Rías Baixas en Galicia. Situada en la comarca del Salnés, en la Ría de Arousa, la propiedad ha realizado en las últimas décadas importantes trabajos de recuperación de las construcciones, del jardín histórico así como de la plantación y puesta en marcha de la explotación vitivinícola.
El Pazo de Rubianes cuenta con una sencilla y pequeña instalación de bodega, con la moderna tecnología imprescindible para la elaboración de vinos de gran calidad, que la convierte en la Bodega Boutique del único Señorío de Galicia y una de las más visitadas.
El tan extendido dicho “el buen vino se hace en la viña” es lo que confiere a los vinos del Pazo de Rubianes su principal argumento de calidad. Auténtico Albariño de Pago. Un vino que nace entre camelias y en el entorno de un jardín histórico, el mimo y esmero que reponen en el cuidado del Parque Botánico del Pazo de Rubianes, se traslada al viñedo y a la elaboración de sus vinos: Pazo de Rubianes y García de Caamaño. Con una producción de menos de 40.000 litros, se trata de una edición limitada de dos vinos de pago albariños, de gran carácter, complejidad y frescura.