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Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2017

Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2017

Tipo: Cava Reserva
Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O.: D.O. Cava
Crianza: Crianza mínima de 24 meses
Uvas: 39% Macabeo, 38% Parellada y 23% Xarel·lo
Província: Barcelona
Comunidad Autónoma: Cataluña
País: España
Capacidad: 75 cl.

  • Sku CAVA003
  • Marca
  • Grado de alcohol 11,5% vol.
  • Bodega Agustí Torelló Mata
  • Denominación de Origen Cava
  • Tipo de uva Macabeo, Parellada y Xarel·lo
  • Añada de la botella 2016
  • Tipo de Vino Espumoso
  • Capacidad 750
Descripción

BRUT RESERVA – AÑADA 2017

· CRIANZA

De dos años en botella

· CUPAGE

Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Procedente de la zona del Penedès.

· ANALÍTICA

Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Acidez total (tartárico): 5,7 g/l.
Azúcares: 4,0 g/l.
Extracto seco: 20,6 g/l.

· FICHA

Aspecto: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios.
Aroma: limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.
Impresión final: elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado.
Maridaje: a todas horas. Ideal para aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.

Servir entre 6 y 7 °C.

· FECHA DEGÜELLE

En todas nuestras botellas imprimimos la fecha de degüelle que indica el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza. Auténtico compromiso y garantía de calidad.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA, hijo de sastres y músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtèndolo en su pasión y su profesión. Pionero, apasionado y trabajador incansable en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de anàlisis de vinos. A lo largo de su vida, ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1959. En 1979 elabora las primeras botellas de KRIPTA y en 1993 nace su marca personal AGUSTÍ TORELLÓ MATA.

Su trayectoria personal lo ha convertido en obligado referente del CAVA: Presidente fundador de Honor de la Cofradía del Cava, Primera Medalla de Oro enológico del Ministerio de Agricultura, Medalla al mérito agrícola de la Generalitat de Catalunya.

Hoy en dia AGUSTÍ TORELLÓ MATA es una empresa familiar de consolidado prestigio.

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