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Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2014

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2014

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Tipo: Cava Gran Reserva
Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O.: D.O. Cava
Crianza: Crianza mínima de 30 meses
Uvas: 100 % Macabeo.
Província: Barcelona
Comunidad Autónoma: Cataluña
País: España
Capacidad: 75 Cl.

  • Sku CAVA004
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

BRUT NATURE GRAN RESERVA – AÑADA 2012

· CRIANZA

Fermentado y criado sobre sus lias durante 6 meses en barrica de roble francés, crianza de 4 años en botella.

· CUPAGE

De tres vinos Macabeus distintos.

· ANALÍTICA

Graduación alcohólica: 12% vol.
Acidez total (tartárico): 6,4 g/l.
Azúcares: 0,50 g/l.
Extracto seco: 16,90 g/l.

· FICHA

Aspecto: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Aroma: intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su paso por barrica.
Impresión final: en boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Maridaje: como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.

Servir entre 6 y 7 °C.

Producción limitada con botellas numeradas.

· FECHA DEGÜELLE

En todas nuestras botellas imprimimos la fecha de degüelle que indica el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza. Auténtico compromiso y garantía de calidad.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA.

AGUSTÍ TORELLÓ MATA, hijo de sastres y músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtèndolo en su pasión y su profesión. Pionero, apasionado y trabajador incansable en 1953 inauguró en Sant Sadurní d’Anoia el primer laboratorio de anàlisis de vinos. A lo largo de su vida, ha dirigido importantes bodegas del sector iniciando al mismo tiempo su propia empresa en 1959. En 1979 elabora las primeras botellas de KRIPTA y en 1993 nace su marca personal AGUSTÍ TORELLÓ MATA.

Su trayectoria personal lo ha convertido en obligado referente del CAVA: Presidente fundador de Honor de la Cofradía del Cava, Primera Medalla de Oro enológico del Ministerio de Agricultura, Medalla al mérito agrícola de la Generalitat de Catalunya.

Hoy en dia AGUSTÍ TORELLÓ MATA es una empresa familiar de consolidado prestigio.

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