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AA Mirgin AA Mirgin Laietà Gran Reserva 2017

AA Mirgin AA Mirgin Laietà Gran Reserva 2017

Vino espumoso gran reserva
Alta Alella Mirgin
Cava
Chardonnay

  • Sku CAVA010
  • Marca
  • Grado de alcohol 12,0% vol.
  • Bodega Alta Alella Mirgin
  • Denominación de Origen Cava
  • Tipo de uva 100% Chardonnay
  • Añada de la botella 2017
  • Tipo de Vino Espumoso
  • Capacidad 750
Descripción

Tipo de cava: Brut Nature Gran Reserva / Ecológico de añada

Fermentación: Inoxidable.

Crianza: Mínimo 30 meses.

Grado alcohólico: 12% vol.

Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad . Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.

Nota de cata

  • Vista - Color amarillo pálido con reflejos dorados
  • Nariz - Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
  • Boca - Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.
BODEGA ALTA ALELLA - CELLER DE LES AUS

Alta Alella, la bodega familiar de agricultura más cercana a Barcelona.

En 2015, terminan la nueva bodega “Celler de les Aus”, con 2000 m2 para la producción del vino natural. La construyeron con 6 contenedores de barco reciclados provenientes del Puerto de Barcelona y los recubrieron con unas mallas que, con el tiempo, quedarán tapadas por hojas de parra. Alrededor de la bodega hay un bebedero que tiene la función de hidratar a los pájaros depredadores de insectos, encargados de mantener el equilibrio en la viña. En homenaje, sus vinos reciben el nombre de estos pájaros.

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