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El Xitxarel·lo 2019

El Xitxarel·lo 2019

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Vino blanco sin crianza
Caves Martí Serdà
Penedès
Xarel-lo
CAVES MARTÍ SERDÀ

  • Sku PENED005
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco monovarietal elaborado por Caves Martí Serdà bajo la D.O. Penedés a partir de uvas Xarel·lo de una sola finca, situada a 340 metros de altitud en el municipio de la Granada del Penedés.

Vendimia  manual y a su llegada a bodega realiza una maceración en frio durante 8 horas para preservar todos sus aromas. Tras un prensado suave se desfanga el mosto para pasar luego a  depósitos de acero inoxidable donde fermentará  a temperatura controlada, 16°C, durante 20 días. Terminada la fermentación reposa durante 5 semanas junto sus lías finas con batonages periódicos. El vino es filtrado y clarificado antes de ser embotellado

CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
  • Nariz: Aromas de fruta blanca en un fondo cítrico y florales donde destaca el hinojo y el jazmín.
  • Boca: En boca es fresco con un paso sedoso. Toques frutales y cremosos que le dan volumen y densidad. Final muy agradable.

MARIDAJE:

 Ideal para acompañar marisco y pescado, ensaladas de pasta, sushi, arroces, risottos, y también carnes blancas.

CAVES MARTÍ SERDÀ

Caves Martí Serdà es una bodega familiar fundada en el año 1986. Con larga tradición vitícola, ha elaborado hasta la fecha, vinos y cavas de perfil tradicional. La entrada de las nuevas generaciones en el negocio familiar ha supuesto una bocanada de aire fresco, creando así una nueva línea de vinos, Casa Berger (primer nombre de la bodega, 1878, especializada en vinos a granel).

Casa Berger engloba una serie de vinos con una imagen más actual y rompedora, apostando, eso sí, por la elaboración de vinos de máxima calidad que aúnen tradición y modernidad, con la finalidad de seducir a los más jóvenes.

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