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Ekam Essència 2018 - 75 Cl.

Ekam Essència 2018 - 75 Cl.

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Vino Blanco Crianza
Bodega Castell D'Encús
D.O. Costers del Segre
Crianza 36 meses en botella
Riesling
Lleida
Cataluña
España
75 cl.
12% vol.

  • Sku COSEG025
  • Marca
  • Precio de coste
  • Unidades por pack
Descripción

Vino blanco elaborado con uvas botrificadas 100% Riesling procedentes de la finca propia bajo la D.O. Costers del Segre.

Por uvas botrificadas se entiende infectadas con Botrytis, un hongo que ataca a la uva eliminando el agua y dejando un alto porcentaje de azúcar, ácidos frutales y minerales.

Vendimia manual en cajas de 10 kg, vinifica en pequeñas tinas de 6 hl.a  baja temperatura, crianza de 36 meses en botella.

Vino de producción limitada  (1400 botellas) con muy buena evolución en botella.

CATA:

  • Vista: Color amarillo verdoso.
  • Nariz: Aromas a cítrico, snotas minerales y recuerdos de hidrocarburos.
  • Boca: En boca es glicérico, con buena acidez y postgusto largo y amplio.

MARIDAJE:

Ideal para para abrir y compartir en ocasiones especiales, espectacular con arroces caldosos.

BODEGA CASTELL D'ENCÚS

Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición solar y una alta variación térmica entre el día y la noche. Sobre terrenos franco calcáreos de bajo contenido orgánico, la finca cuenta con 23 hectáreas de viñedo de variedades tales como cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. Entre sus parcelas se encuentran además numerosos lagares de fermentación excavados en las rocas en el siglo XII que, en la actualidad, se estan reutilizando en el proceso fermentativo junto a las tinas de madera y de acero inoxidable.

Junto a la recuperación de los métodos más antiguos y tradicionales, la bodega se caracteriza también por el uso de la tecnología más avanzada y una filosofía basada en la investigación y la experimentación. Resultado de todo ello son unos vinos con estilo propio, frescos, complejos y de gran personalidad.

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet.

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